Lunchkaart
Belegde broodjes, keuze uit Italiaanse bol of Waldkornbol
Carpaccio
Gerookte runderlende - Parmezaan- basilicum mayonaise - pijnboompitten - rucola - zongedroogde tomaten
Gerookte zalm
Roomkaas - bieslook - mesclun - citroen - dille
Tonijnsalade
Tomaat - ui - krokante ui - citroen
Gezond
Beenham - kaas - tomaat - komkommer - gekookte ei - mesclun
Geitenkaas
honing - walnoten - zongedroogde tomaten - rucola
Caprese
Tomaat - mozzarella - basilicum - pesto
Beef teriyaki
Champignons, ui, paprika
Kip chili mango
kippendij - paprika - champignons - ui - kaas - chili mangosaus
Beenham
Honingmosterdsaus
Gehakt
Gekruid gehakt - paprika - ui - champignons - kaas
Tosti's, keuze uit wit of bruin
Ham en kaas
Geitenkaas, honing, walnoot
Mozzarella, tomaat, pesto
Tonijn, kaas, kappertjes, pijnboompit
Saus naar keuze
Specials
Bourgondiër kroketten op brood
ook verkrijgbaar in vega variant
Kipsate
Atjar - kroepoek- krokante ui
Burgers
100% Holstein burger (rosé gegrild)
Tomaat - cheddar - ui - bacon - mesclun - zongedroogde tomaten spread
American burger (well done)
Tomaat - cheddar - ui - bacon - augurk - mesclun - ketchup
Kip burger
Guacamole - tomaat - ui - mesclun - cheddar
Cajun burger
paprika - kidneybonen - cheddar - mais - augurk - tomaat - guacamole
Noedels
Beef uit onze Kopa oven
Peultjes - cashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - teriyaki
Gamba uit onze Kopa oven
Peultjes - cashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - teriyaki
Buikspek uit onze Kopa oven
Peultjes - cashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - hoisin
Paddenstoelen
Peultjes - cashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - hoisin
Maaltijdsalades met friet of brood
Carpaccio
Gerookte runderlende - Parmezaan - basilicum mayonaise - pijnboompitten - rucola - zongedroogde tomaten
Geitenkaas
Walnoten - biet - granaatappel - vijgen - radijs - honingbalsamicodressing
California gamba's
Little gem - avocado - limoenmayonaise - radijs - krokante ui - zoet zure komkommer
Beef teriyaki
Biefstukjes puntjes - champignons - ui - paprika - teriyaki saus
Caesar salad
Caesar dressing - Parmezaan - gekookt ei - croutons met kip of tonijn
= Dit gerecht is vegetarisch