Dinerkaart
Voorgerechten
Broodplank
Verschillende soorten brood met dips en olijven
Carpaccio
Gerookte runderlende - Parmezaan - basilicum mayo - pijnboompitten - rucola - zongedroogde tomaat
Steak tartaar van gerookte bavette
Kappertjes - corichons - truffelmayo - krokante ui
Knoflook gamba’s uit onze Kopa oven
Knoflook - brood
Loaded nacho's
Guacemole - cheddar - tomaat - ui - jalapeño - chilisaus met pulled chicken, gehakt of vega
Gegrilde Courgette uit onze Kopa oven
Balsamico - hazelnoten - basilicum - mozzarella - zongedroogde tomaat
Gefrituurde champignons
Bierbeslag - mesclun - knoflooksaus - zongedroogde tomaten
Tonijn 60gr
Steak - sesamdressing - wasabimayo - zoet zure komkommer
Crostini
Mozzarella - basilicum - pesto - tomaat
Tomaten paprika soep
Kopa gegrilde paprika en tomaat - basilicum - lente-ui
Thom kha kai
Kip - lente-ui - shiitake - koriander
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet
Spare ribs
Kipsate
Dry aged I-bone
Tournedos
Dry aged ribeye
Kopa gegrilde kippendijen
Kopa gegrilde garnalen
Zalm
Tonijnsteak 180 gr
Paddenstoelen risotto
Krokante groente lasagne
Quesadilla
Burgers
Geserveerd met friet
100% Holstein burger (rosé gegrild)
Tomaat - cheddar - ui - bacon - mesclun - zongedroogde tomaten spread
American burger (well done)
Tomaat - cheddar - ui - bacon - augurk - mesclun - ketchup
Kipburger
Guacamole - tomaat - ui - mesclun - cheddar
Cajunburger
Paprika - kidneybonen - maïs - cheddar - augurk - tomaat - guacamole
Noedels
Beef uit onze Kopa oven
Peultjes - chashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - teriyaki
Gamba's uit onze Kopa oven
Peultjes - chashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - teriyaki
Buikspek uit onze Kopa oven
Peultjes - chashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - hoisin
Paddenstoelen
Peultjes - chashewnoten - komkommer - wortel - radijs - shiitake - hoisin
Maaltijdsalades
Brood of friet
Carpaccio
Gerookte runderlende - basilicum mayonaise - Parmezaan - pijnboompitten - zongedroogde tomaat - rucola
Du chevre
Geitenkaas - biet - walnoot - vijgen - granaatappel - honing- balsamico dressing - radijs
California Gamba
Little gem - avocado - limoen mayonaise - zoet zure komkommer - radijs - krokante ui
Beef teriyaki
paprika - ui - champignons - lente-ui - sesam - teriyaki saus
Caesar salad
Caesar dressing - Parmezaan - gekookte ei - croutons met kip of tonijn
Bijgerechten
Maiskolf
Gepofte aardappel
Kool salade
Champignonsaus
Groene asperges
Nagerechten
Citroentaart
Frambozenijs – rodevruchtensaus – rodevruchten – crumble
Pavlova
Merinque – hang op – bosvruchten – ahornsiroop - crumble
Dame blanche
Vanilleijs – chocosaus - slagroom
Lavacake
Stracciatellaijs – rodevruchten – rodevruchtensaus – crumble
Cheesecake
Yoghurtijs – hangop – bosvruchten – crumble
Kaasplankje
Verschillende kazen – vijgen notenbrood – kweepeercompote – honing
= Dit gerecht is vegetarisch